Roggenbrotmehl (R 2500)

Weizenmehl glatt (W 700)

 

 

Unser Roggenbrotmehl ist feinkörnig und wird vor allem für die Zubereitung von feinen Backwaren verwendet, besonders für Germteigbackwaren. Je feiner das Mehl, desto besser und schneller nimmt es Flüssigkeit auf. Dadurch eignet sich glattes Mehl für Strudel, Palatschinken oder Kekse sowie auch zum Binden von Soßen.

Verwendung

Soßen, Béchamel, Blätterteig, gezogener Strudel, Palatschinken, Pizzateig, Germteig

 

 

€0.89
Menge: